実績紹介13：ベーカリー（神奈川県相模原市南区 / 2020年 5月 新規OPEN / 40.3㎡）
◆ご依頼の背景
これまでパン作りに携わることのなかったお施主様が一念発起してベーカリーの独立開業に向けて相模大野駅徒歩15分ほどの住宅地のマンション1階のテナント物件を借りられ、店舗デザインのマッチングサイトを通して数社の中からデザインコンペを経て、弊社にデザインから施工までご依頼頂きました。
◆主なご要望と課題
計画段階はまさにコロナ渦中。＜非接触＞が大命題のタイミングで販売方法をセルフにするべきか、対面式にするべきか、なかなか答えにたどり着けず時間が過ぎる・・・
また、デザインは「シンプル」で「温かみのある」空間に、というのがご要望であった。
また、デザインは「シンプル」で「温かみのある」空間に、というのがご要望であった。
◆キャンプランニングからの提案
販売形態においては最終的には、この時期にオープンするベーカリーだからこそ「対面式」にこだわるべき！と弊社から強く押させて頂き、ご了解頂いた。
空間デザインにおいては色数を抑え、ウッドをアクセントに加えた3色の構成としてまとめ、施主様に気に入って頂くことが出来た。
空間デザインにおいては色数を抑え、ウッドをアクセントに加えた3色の構成としてまとめ、施主様に気に入って頂くことが出来た。
◆今後に向けて
コロナ渦中のオープン、という稀にみるタイミングの中で開店を決意された施主様に頭が下がる思いもあり、だからこそ絶対に「成功させたい想い」を込めて造った店で、弊社としても達成感ひとしおの思い出深い案件となった。
オープン後、何度となく様子見に伺ったが、地域に「おらが町のパン屋さん」的に認知され、対面販売によりかかる時間も優しく受け止めて下さり、パンを買い求める長蛇の列の空気、お客様の顔をみて温かい気持ちになれた。
今回のケースのように、時に強く押し切る提案は作り手として大切な行為であると再認識させられた案件で、今後に向けてまた良いスタディとなった。
オープン後、何度となく様子見に伺ったが、地域に「おらが町のパン屋さん」的に認知され、対面販売によりかかる時間も優しく受け止めて下さり、パンを買い求める長蛇の列の空気、お客様の顔をみて温かい気持ちになれた。
今回のケースのように、時に強く押し切る提案は作り手として大切な行為であると再認識させられた案件で、今後に向けてまた良いスタディとなった。